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魔芋炒酸萝卜

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旦夕夕 发表于 2016-10-17 13:37:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
旦夕夕
2016-10-17 13:37:28 146 1 看全部
秋天冷暖无常,很易导致胃口不开,色彩丰富的菜式,会从视觉上会给人带来愉悦的心情。魔芋在吸收了酸萝卜、香芹等辅料的味道之后,很好的去除了本身的碱味,酸中带有微辣,清爽滑口,吃在嘴里有种QQ的感觉,很是开胃,再加上魔芋、芹菜有排毒瘦身作用,对身体非常有益,适当吃些健康减肥,为穿上美丽的春装做准备吧。
主料:魔芋、酸萝卜
辅料:香芹、红椒、蒜蓉、豆豉、盐、鸡精
做法:
1、魔芋、酸萝卜、红椒洗净,切片,香芹切去根部洗净,切段
2、魔芋用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,捞起沥干水
3、锅内加适量油烧热,大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒,倒入香芹、酸萝卜翻炒
4、再加入魔芋略炒一会,加适量的盐和鸡粉调味
5、再加少许的清水焖2-3分钟,勾薄芡装碟即可
小贴士
魔芋豆腐很重的碱味,所以用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,可除去碱味。
更多魔芋资讯请上魔芋园网moyucy.com
魔芋炒酸萝卜.jpg

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japanphone 发表于 2016-10-20 13:07:05 | 显示全部楼层
japanphone
2016-10-20 13:07:05 看全部
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